Zeewierstoofpot
Ingrediënten
- gedroogde zeewier, een zachtkokende zeewiercake
- gedroogde Chinese paddestoelen, 7 a 8 stuks
- Tofu, een groot blok
Bereiden
- Laat ongeveer een derde van de zeewier cake wellen in warm water voor minstens een half uur, langer is beter.
- Laat de paddestoelen ook wellen in ongeveer 150ml water.
- Breng de zeewier met de paddestoelen aan de kook in het vocht van de paddestoelen. Zorg ervoor dat de zeewier net aan onder water staat.
- Voeg zout toe naar smaak.
- Laat ongeveer een half uur doorkoken op laag vuur. Als het vocht opraakt, voeg dan een beetje water toe.
- Voeg de tofu, gesneden in blokken toe
- Kook nog 2-3 minuten door.
- Dien de stoofpot op met witte rijst en gewokte groentes (zie hiervoor het recept voor gewokte groentes).